Chipotle vadītājs noliedz apgalvojumus par samazinātajiem porciju izmēriem
Chipotle vadītājs Braiens Nikols noliedz apgalvojumus, ka Meksikas grila porciju izmēri ir samazinājušies, neskatoties uz simtiem cilvēku, kas Reddit un TikTok izteikuši savas sūdzības.
Intervijā Nikols apgalvo, ka porcijas nav kļuvušas mazākas
Intervijā Nikols teica: “Porcijas nav kļuvušas mazākas,” un piedāvāja vīlušiem klientiem, kuri meklē vēl lielāku burito vai bļodu, profesionālu padomu: dodiet darbiniekiem slepenu skatienu.
Šī īpašā taco un burito ēdnīca, kas vēsturiski pazīstama ar lielajiem porciju izmēriem, ir nonākusi vairāku mēnešu ilgā krustugunī ar dusmīgiem klientiem, kuri apgalvo, ka porcijas ir samazinājušās, kamēr cenas pieaug. Neskatoties uz neapmierinātību, Chipotle vadītājs noliedza apgalvojumus un šķita, ka mudina klientus netieši lūgt vairāk ēdiena, dodot darbiniekiem “skatienu” – bet šis padoms varētu būt tikai neskaidra, netieša metode, kā iegūt vairāk ēdiena nekā pieklājīgi lūgt, kas protams, joprojām ir iespēja.
“Viena no lietām, kas man patīk Chipotle, ir tā, ka, ja ienākat restorānā un vēlaties nedaudz vairāk rīsu vai nedaudz vairāk pico [de gallo],” Nikols teica, pēc tam nedaudz paplašinot acis un piekrītot ar galvu, “parasti mūsu puiši un meitenes dod viņiem nedaudz vairāk porciju.”
Nikols atzina, ka lielie porciju izmēri ir daļa no zīmola tēla, sakot: “tas ir kaut kas tāds, kas mums piestāv.”
“Mēs vienmēr vēlamies dot cilvēkiem lielas porcijas, kas viņus sajūsmina par ēdienu,” viņš teica. “Ja vēlaties dubultot gaļas daudzumu, jums par to jāmaksā, bet mūsu mērķis ir sajūsmināt cilvēkus par to, kas manuprāt ir ļoti garšīgs ēdiens.”
Simtiem klientu, kas izteikuši savas sūdzības Reddit un TikTok par ķēdi, šķiet domā citādi. Chipotle subreddit viens lietotājs rakstīja: “Es ēdu Chipotle 2-3x nedēļā. Es neesmu bijis gadu. Tas ir nepastāvīgs, dārgs un porcijas ir šausmīgas.”
Cits lietotājs rakstīja: “Vismaz taupot uz vistas/gaļas varētu finansiāli izskaidrot. Viņi taupa rīsus un pupiņas veģetārajos traukos. Tas ir traki.”
Sabiedriskais neapmierinātums arī mudina dažus izmēģināt citas slepenas un apšaubāmas metodes, cerot iegūt lielāku maltīti, piemēram, filmējot darbiniekus, kamēr tie gatavo pasūtījumus. Šī konkrētā metode kļuva populāra TikTok, kur daži influenceri uzskatīja, ka viņi saņem vairāk ēdiena, jo filmē savas maltītes gatavošanu, mudinot citus darīt to pašu līdzīgiem rezultātiem.
“Pašlaik ir metode Chipotle – pamatā jūs filmējat viņus, kamēr viņi gatavo jūsu ēdienu, kas liek viņiem neizlaist porcijas, jo viņi negrib sliktu publicitāti vai atsauksmes 😭😭😭😭 pic.twitter.com/VU4NX7a9hz” – FearBuck (@FearedBuck) 26. maijs 2024
Filmēt darbiniekus ir vismaz apšaubāma rīcība, ar kuru daži darbinieki izjūt diskomfortu. Viens Chipotle darbinieks Reddit ierakstīja: “Es necietīšu video filmēšanu [jo] kāds ir skumjš par porcijām. Atvainojiet, ka korporatīvajai pusei ir slikti, bet es nevaru neko darīt un es līdzu ar dažiem klientiem. Es cenšos dot vairāk nekā man vajadzētu. Bet kamera man sejā ir atņirgojoša.”
Chipotle šķietami risināja šo tendenci savā TikTok ierakstā 23. maijā, kur redzams pūlis cilvēku ar izstieptiem telefoniem un šķietami filmē priekšpusi pie Chipotle restorāna letes. Tika arī izplatīts paziņojums, sakot, ka nav garantijas, ka filmējot savu maltīti topam, jūs saņemsiet vairāk ēdiena savā šķīvī vai bļodā.
Troksnis par porciju izmēriem Chipotle nāk pēc tam, kad ķēde paziņoja par cenu paaugstināšanu vairākas reizes kopš 2021. gada, ko uzņēmums teica bija domāts kompensēt augstākas algas maksājumu darbiniekiem; tā plāno turpināt cenu paaugstināšanu šogad, lai sekotu līdzi preču izmaksām. Ēdnīca visnepilnīgajos laikos paziņoja par cenu paaugstināšanu pagājušajā oktobrī, kas bija ceturtā reize divu gadu laikā. Citi ķēdes, tostarp McDonald’s un Taco Bell, arī paaugstināja cenas pēdējo divu gadu laikā.
